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Rezept für eine feine Erdbeer - Rosen Marmelade

Jun 03 2015

Erdbeer - Rosen Marmelade Rezept

Zutaten:

    3 kg Erdbeeren  
123 g ungespritzte damascena oder centifolia Rosen
   2 kg Zucker
6-7 TL Agar Agar zum gelieren
1-2 TL Zitronensäure

 

 

Anleitung:
Erdbeeren mit Zucker aufkochen und weich kochen lassen. Zitronensäure dazu geben. Rosenblütenblätter dazugeben und nochmals kurz kochen lassen. Agar Agar in kalt Wasser auflösen und in die Marmelade rühren ca. 5-10 min köcheln (nach Anleitung) lassen dazwischen immer eine Gelierprobe machen, Erdbeeren sind da etwas hartnäckig und wollen nicht so gerne gelieren.
Noch heiß die vorbereiteten Marmelade in Gläser füllen.

 


Et voilà - Erdbeer-Rosen Marmelade....Achtung macht süchtig!
 

Schöne duftende Grüße
Sabine

 

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